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Bourgogne

Na Borgonha são cultivadas 3 uvas, Pinot Noir, Gamay, e Chardonnay. A primeira é cultivada em quase todas as regiões, com exceção de Chablis.  A Chardonnay é utilizada na produção de brancos e a Gamay na produção dos Beajoulais. O destaque fica por conta mesmo da...

Champagne

Não existe Champagne ruim. Quando me perguntam qual a melhor Champagne, respondo; não há melhor e nem pior, há aquele estilo que mais lhe agrada. Neste sentido, há vários estilos da bebida, mais frutados, amanteigados, suaves, encorpados, brut, rosé, e etc. Cada...

Chablis

A região de Chablis fica no extremo norte de Borgonha , e produz somente vinho branco. São  vinhos feitos somente com a uva Chardonnay, de alta acidez, secos, sublimes, leves que misturam a fruta madura com toques minerais, fazendo a combinação ideal com frutos do...