11 99659-7705 ou 4702-3097

 

Ingredientes :                                                                                                                         8 porções

 

200 grs de salmão defumado fatiado

1 cebola média picada

2 tomates picados sem pele e sem semente

2 pés de Endívias

Suco de 2 limões sicilianos

Azeite à gosto

Sal à gosto

1 colher de sobremesa de salsinha picada para decorar

Modo de Preparo :

Faça um molho vinagrete com a cebola ,o tomate, o suco do limão siciliano , azeite e sal. Reserve.

Lave as folhas de endívia e coloque uma fatia de salmão defumado em cada fatia. Coloque uma colher do molho vinagrete por cima e polvilhe com a salsinha picada .Monte o prato colocando uma folha de endívia ao lado da outra como se fossem várias canoas e sirva imediatamente.

Harmonização :

Espumante Brut ou Vinho Riesling .