Almoço de Aniversário para 60 pessoas

A MFonseca enogastronomia realizou mais um evento. Um almoço para 60 pessoas. Fazemos desde a elaboração do cardápio e produção dos pratos até o serviço do almoço e harmonização com os vinhos ou cervejas. Neste caso elaboramos um menu em comum acordo com o anfitrião, para atender o perfil dos convidados da festa.

Alguns pratos são preparados com antecedência e outros montados na hora de servir. Servimos as entradas de canapés, petiscos e  empratados. Os pratos principais no sistema de buffet e as sobremesas individuais.

 

Canapés e Entradas : Barquinho de endívias e salmão, canapé de Beringela com queijo Emmental, Tartar de Atum com Abacate.20140315_130445

Salada de Rùcula com Aspargos e Frutas secas.

Pratos Principais :

Cordeiro ao vinho com arroz integral e chips de alho poró

Filé ao molho Madeira

Guarnições :

Mini-cebolas,cogumelos e bacon

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caramelizados

Batatas assadas ao perfume de limão siciliano

Arroz Branco

Sobremesas :

Mousse de Chocolate

Manjar de coco com calda de frutas vermelhas

 

Fazemos também recepções menores, como jantares,coquetéis,degustações , e harmonizações de pratos com vinhos.20140315_151310

Entre em contato e faça um orçamento sem compromisso.

 

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2 Commentarios

  1. Quando decidimos realizar esse evento, pensamos em algo bem gostoso. Nós queríamos servir uma boa comida, boa bebida, e, principalmente, queríamos que uma não brigasse com a outra. Para conduzir isso, contratamos a MFonseca Enogastronomia e o resultado foi excelente! Os pratos e os vinhos harmonizaram e os convidados ficaram satisfeitos. Foi inesquecível! Obrigada por tudo e muito sucesso, sempre.

  2. Fizemos um jantar para amigos com a MFonseca e foi muito bom! Nós conversamos sobre o cardápio e ele preparou tudo em minha casa. Só de eu poder entregar tudo na mão dele, relaxar e aproveitar a companhia dos meus convidados já valeu a experiência, mas acabou sendo mais do que isso. Bom serviço, ótima comida e preço honesto. Um destaque especial para o tartar de atum: um sucesso! Marcelo, obrigada!

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